時折、寂しさと心細さで押しつぶされそうな気持ちになる。 涙が出るけれど、、、ひとしきり泣いたらそこでまあ何とか思いを切り直す。 思考停止が一番いい。

３日半くらい漬けると、こんな感じです。 食べてみるとチーズに似たような濃厚な味わいになります。今回は３日半漬けましたが、レシピにあるように２日で良かったかもしれないです。塩味が強いのでたくさんは食べられません。でも初めてなのでよく判らず一丁…